Gastronomia, natureza e céu bordado de estrelas

Quando falamos que logo ali no sul das gerais, coladinha com grandes centros existe uma cidadezinha esquecida no tempo, que impressiona com suas belezas naturais, com sua riqueza de águas cristalinas, com nascentes espalhadas por estradas, bairros e bicas de água comunitárias, além de seus picos o mirante do Serrinha local que proporciona uma dos por do sol mais lindos da região, lugar em que vemos a cidade de cima e agora em parceria com a Unicamp está inaugurando um polo astronômico a 1550 metros de altitude um convite pra você contemplar um dos céu mais lindos do Brasil, além de muitos montes e vales, com seus 1200 metros de altitude está a querida Bueno Brandão a cidade que vai muito além das cachoeiras entrega uma experiência completa. Natureza abundante, fé simples com procissões e rua e a missa para abençoar os tratores que trazem o alimento a nossa mesa, com sua gente humilde e simples, além de uma culinária que aquece o coração.

A mesa mineira aqui tem alma. Queijo artesanal curado no tempo certo, pão de queijo saindo do forno, doce de leite cremoso e pratos feitos no fogão a lenha. Cada refeição é um ritual de gratidão, além de queijos premiados no estado de Minas Gerais, no Brasil em geral e chegamos pro mundo com o maravilhoso, Serra das Antas, um queijo diferenciado de leite de cabra que leva em sua essência tradição da família mineira e carrega o nome de Bueno Brandão por onde passa, seja no Brasil ou em qualquer país europeu que já esteve e foi sempre representando com muito orgulho a terrinha e trazendo o ouro pra casa, por que onde ele chega é sucesso garantido, além dos nossos cafés premiados nacionalmente e mundialmente com grãos selecionados a dedo, exportados para vários lugares, pois o clima, a região, a altitude e a mantiqueira é propícia para um dos melhores Terroir de alta de qualidade impressionando no seu aroma, sabor e leveza.

Entre um café e outro, as montanhas da Mantiqueira se impõem majestosas. Pastos em vários tons de verde se misturam à mata nativa, criando um mosaico natural que acalma só de olhar e que nos convida a sentar, a olhar o tempo sem perceber as horas, que nos permite desacelerar, a viver o momento a preservare  contemplar a natureza, desde o pássaro que pousa na janela, até a casinha do João de barro no alto do transformador, aqui o tempo parece passar mais devagar, aqui na Mantiqueira a vida de torna mais doce, o vizinho trás couve colhida no quintal, é tudo tão verde tão gostoso com sabor de vida, sem agrotóxicos, tudo na sua mesa com um custo muito baixo, as vezes só pagamos com gentileza e um sorriso e aquele famoso, “Entra para tomar uma cafezinho acabei de passar", isso é vida, isso é viver na Mantiqueira e colecionar momentos.